Elastinhydrolysat - matriVital®
Hochreines Elastinhydrolysat für moderne Ernährungskonzepte
matriVital® ist ein hochreines, kaltwasserlösliches Food-Grade-Elastinhydrolysat mit über 90 % Protein. Es eignet sich für den Einsatz in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln und ist aus porciner oder boviner Rohstoffquelle erhältlich.
>90%
Proteingehalt
Porcin &
Bovin
Kaltwasser-löslich
Made in Germany
Eine Technologie. Zwei Rohstoffquellen.
PORCINES ELASTINHYDROLYSAT
- höchste Reinheit
- kaltwasserlöslich
- allergenfrei
- High Protein (1g ≥ 0,9g Protein)
- universell einsetzbar auch als Nahrungsergänzungsmittel
- porcin
Wählen Sie die passende Rohstoffquelle für Ihr Produktkonzept und Ihren Zielmarkt. matriVital® ist als porcines und bovines Elastinhydrolysat mit vergleichbaren funktionellen Eigenschaften erhältlich.
BOVINES
ELASTINHYDROLYSAT
- hydrolysiert für optimale Aufnahme
- unterstützt eine gleichmäßige Integration in Rezepturen
- sehr gut löslich, auch in komplexen Anwendungen
- allergenfrei
- hoher Proteingehalt für ernährungsphysiologisch wertvolle Anwendungen
- aus halal-zertifiziertem Rohmaterial
- bovin
matriVital® – entwickelt für Ihre Anwendungen
Hoher Proteingehalt
Mit über 90 % Protein eignet sich matriVital® für proteinreiche Formulierungen.
matriVital® verbindet hohe Reinheit mit guten Verarbeitungseigenschaften. Das hochreine Elastinhydrolysat lässt sich flexibel in unterschiedliche Food- und Supplementformulierungen integrieren.
Vielseitig einsetzbar
Geeignet für Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel.
Gesund
Mit einem Massenanteil von >30 % an essentiellen Aminosäuren sind unsere Elastinpeptide eine wertvolle Nahrungsergänzung.
Kalt- und Heißwasserlöslich
Eine Löslichkeit von bis zu 100 g/L ermöglicht den Einsatz auch in flüssigen Anwendungen.
Flexibel
verarbeitbar
Einsetzbar in unterschiedlichen Darreichungsformen und Herstellungsprozessen.
Charakteristisches Aminosäureprofil
Hohe Anteile an Glycin, Alanin, Prolin und Valin kennzeichnen das typische Profil von Elastin.
Vielseitige Anwendungen für matriVital®
Dank seiner hohen Reinheit, Löslichkeit und seines homogenen Konsistenz lässt sich matriVital® flexibel in unterschiedliche Produktkonzepte integrieren – von Getränken und Pulvermischungen bis hin zu festen Darreichungsformen.
Lebensmittel & Proteinprodukte
matriVital® lässt sich als hochwertiger Proteinrohstoff in unterschiedliche Lebensmittelkonzepte integrieren und bietet zusätzliche Möglichkeiten für innovative proteinreiche Formulierungen:
- Proteinriegel
- Functional Food
- High-Protein-Konzepte
Sportgetränke, Proteinshakes und Heißgetränke
Die gute Löslichkeit ermöglicht den Einsatz von matriVital® in flüssigen Formulierungen wie Proteinshakes, Functional Drinks und weiteren Getränkekonzepten.
- Proteinshakes
- Functional Drinks
- Powder Drinks
Supplements
Ob als Pulver, Kapsel oder Tablette – matriVital® ermöglicht flexible Supplementformulierungen und lässt sich sowohl als Einzelingredient als auch in Kombination mit weiteren Proteinrohstoffen einsetzen.
- Pulver
- Tabletten
- Kapseln
Sie haben eine konkrete Anwendung im Kopf?
Wir unterstützen Sie bei der Auswahl und Integration des passenden Elastinrohstoffes.
Technische Daten
Die matriVital® Produktfamilie umfasst hochreine Elastinhydrolysate aus porciner und boviner Rohstoffquelle. Die wichtigsten produktspezifischen Eigenschaften und Unterschiede haben wir für Sie kompakt zusammengefasst.
Benötigen Sie weitere technische Informationen?
Gerne stellen wir Ihnen zusätzliche Produktspezifikationen und Dokumentationen für Ihre Produktentwicklung zur Verfügung.
High protein and low carb
- Hoher Proteingehalt
- Zuckerfrei
- geringer Fettanteil
- geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
- ohne zugesetztes Natrium/Salz
Aminosäureprofil
matriVital zeichnet sich durch sein einzigartiges Aminosäureprofil aus. Sie sind reich an Alanin, Glycin, Prolin und Valin, den Hauptbestandteilen von Elastin.
matriVital besitztmehr als 1 % Isodesmosin und über 2 % Desmosin. Damit enthält es eine doppelt bis dreifach höhere Menge als herkömmliches Elastin.
Diese vernetzenden Bausteine (typisch ca. 1% im Elastin) sind entscheidend für die strukturelle Integrität des Elastins.
IInteressanter Fakt:
Elastin ist von Natur aus gelb bis gelblichweiß! Das liegt an dem Desmosin- und Isodesmosingehalt im Elastin. Diese besonderen Crosslink-Aminosäuren garantieren nicht nur ein hohen Proteinanteil, sondern echtes natürliches “Elastin“. Je größer der Anteil umso gelber ist das Elastin.
Je weißer das Pulver umso weniger Elastin ist drin!
Zertifizierte Qualität
Unsere Rohstoffe werden nach höchsten Anforderungen entsprechend der Produktion von Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie nach HACCP - Codex Alimentarius (Anhang zu CXC 1-1969. Rev. 2020) hergestellt.
Testen Sie matriVital® in Ihrer Formulierung.
Überzeugen Sie sich von Löslichkeit, Geschmack und Verarbeitung direkt in Ihrer Anwendung. Für Produktentwicklungen stellen wir Ihnen gerne ein kostenfreies 50-g-Testmuster von matriVital® zur Verfügung.
verfügbar als:
matriVital® - porcines Elastinhydrolysat
matriVital® B - bovines Elastinhydrolysat
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